UN CHEF ETOILE « La cuisine est un art, et le cuisinier un artiste, car il peut exprimer ce qu’il ressent, ce qu’il est réellement ». Ces mots, ce sont ceux de Thierry Conte, le chef du CAMELIA qui a conservé son étoile décernée par le prestigieux guide Michelin. Installé depuis 2001 sur les bords de Seine dans le fameux restaurant autrefois tenu par Jean Delaveyne, il perpétue la tradition de l’excellence au côté de sa femme Elisabeth, patissière rencontrée dans les cuisines de la Tour d’Argent. 7 (...)